Archives pour avril 2010

Evadons nous , c’est la pause !

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Une belle journée à tous…

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Le Café

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Son origine     

Le caféier est probablement originaire d’Éthiopie, dans la province de Kaffa, mais la question n’est pas absolument tranchée. La légende veut qu’un berger d’Abyssinie (actuelle Éthiopie) ait remarqué l’effet tonifiant de cet arbuste sur les chèvres qui en avaient consommé. Sa culture se répandit d’abord dans l’Arabie voisine, où sa popularité a très certainement profité de la prohibition de l’alcool par l’Islam.Il est alors appelé K’hawah, qui signifie revigorant. Ses effets sont tels qu’il est interdit à l’appel d’imams orthodoxes et conservateurs à la Mecque en 1511 et au Caire en 1532, mais la popularité du produit, en particulier auprès des intellectuels, pousse les autorités à annuler le décret.En 1583, un médecin allemand de retour d’un voyage de dix ans au Moyen-Orient, Léonard Rauwolf, est le premier occidental à décrire le breuvage : « une boisson aussi noire que l’encre, utile contre de nombreux maux, en particulier les maux d’estomac. Ses consommateurs en prennent le matin, sans se dissimuler, dans une coupe en porcelaine qui passe de l’un a l’autre et où chacun prend une rasade sonore. Elle est composée d’eau et du fruit d’un arbuste appelé bunnu ». Ces commentaires attirent l’attention de marchands, que l’expérience du commerce des épices a rendu sensibles à ce genre d’informations.Au XVe siècle, les musulmans introduisent le café en Perse, Égypte, Afrique du Nord et en Turquie, où le premier café, Kiva Han, ouvre en 1475 à Constantinople. L’engouement est tel qu’une loi turque de l’époque sur le divorce précise qu’une femme peut divorcer de son époux si celui-ci ne parvient pas à lui fournir une dose quotidienne de café.

En 1511, l’émir Khair Bey fait fermer tous les cafés et mène une campagne de désinformation contre les méfaits du café lorsqu’il apprend que les critiques contre son pouvoir émaneraient toutes de buveurs de café. La fermeture des cafés provoque desrévoltes, ce qui incite le gouverneur d’Égypte à annuler l’interdiction. La consommation de café peut alors poursuivre son essor. On dénombre un millier de cafés au Caire en 1630. Une telle interdiction sera rencontrée à nouveau en Europe après l’ouverture des cafés et, étrangement, pour les mêmes raisons, à croire que la prise de café développe l’esprit critique, probablement en favorisant les échanges intellectuels entre consommateurs.
Le café arrive en Europe aux alentours de 1600 par les marchands vénitiens. On conseille au pape Clément VIII d’interdire le café car il représente une menace d’infidèles. Après l’avoir goûté, ce dernier baptise au contraire la nouvelle boisson, déclarant que laisser aux seuls infidèles le plaisir de cette boisson serait dommage. Le café est très vite prisé des moines pour les mêmes raisons qu’il l’est des imams : il permet de veiller longtemps et de garder l’esprit clair. Les musulmans, jaloux de leurs plants de Coffea arabica, interdisent leur exportation. En 1650, un pèlerin musulman, Baba Budan parvient à ramener sept plants en Inde, qu’il plante à Mysore et dont les descendants subsistent encore aujourd’hui.


Pour Marie, les Iles du Frioul

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Douce journée…

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Poême japonais

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Ariwara no Narihara (825-879)

La lune? Ce n’est plus la même

Le printemps? Ce n’est plus
Le printemps d’autrefois.
Moi seul
N’ai pas changé.  Ô fleurs du ciel!

Tombez en obscures nuées
Au point que la vieillesse
En perde son chemin

 

Une douce journée à vous…

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La légende de la Vitória Régia (Bresil)

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Une jeune indienne aimait beaucoup les étoiles et voulait être l’une d’elles. Mais, pour devenir étoile, il fallait qu’elle touche la lune. Elle monta sur le sommet d’une colline dans cet espoir.A la nuit tombante, lorsque la lune apparut dans toute sa splendeur, elle fut suivie par une cohorte de belles étoiles. La jeune indienne, voulant toucher la lune qui se reflétait alors sur la surface des eaux,perdit l’équilibre et tomba, puis disparut dans les eaux.

Peinée par la disparition de la belle indienne, la lune la transforma en une belle fleur qui flotte sur les eaux, le nénuphar Victoria Regia, l’étoile des eaux, dont la beauté et le parfum agrémentent les lacs.

Problème lié à la deforestation

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Une bonne journée à vous tous !

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