Recette de gateaux secs aux pignons

                                                  

Voici une recette de ma maman qui a toujours fait l’unanimité. 

Facile à faire, ils accompagneront thé ou café. 

Il vous faut :

1 cuillère à soupe de rhum 

500 g de farine 

125g de beurre 

125g de sucre en poudre 

250g de pignons 

1 paquet et demi de levure 

1 paquet de sucre vanillé 

3 oeufs 

Sucre glace 

Mélanger : Œufs  Sucre  – Sucre vanille  - Rajouter ensuite les pignons  

A part, mélanger :  Farine   - Levure  - Beurre fondu  

Verser la farine sur les oeufs avec une cuillère à soupe de rhum et laisser reposer si possible. 

Former des gâteaux de 3cm de diam -5cm de hauteur.  Les disposer sur une plaque recouverte de papier alu . 

Au four à 170° – 12mn .